Раньше я никогда не фотографировала еду. Но в прошлом году поехала в Италию с друзьями, среди которых была женщина, до этого ни разу не бывавшая за границей. Ее муж по роду службы не может выезжать, она много лет ждала, чтобы составить ему компанию  не дождалась, поехала с нами. Снимать она начала уже в самолете. И потом запечатлевала каждый шаг: для себя и для мужа. Красивый поезд  почему бы не сфотографировать, необычное блюдо  и его щелкает. Постепенно я стала смотреть на все ее глазами. И фотографировала

Как-то хотела поучаствовать на одном из туристических форумов в опросе про Италию: какой итальянский город Вы поставите на первое место, какой - на второе и т.д. Не смогла, потому что все города по-разному воздействуют на мои разум и чувства. Но то, что по эмоциональному накалу и колориту Неаполь вырывается на первое место - для меня это факт.

Неаполь и пицца - близнецы-братья. "Подумаешь, пицца!" - скажут многие. Я тоже так думала, пробуя ее во многих итальянских городах. И только съев "Маргариту" в Неаполе, пронялась ее вкусом. Никогда не думала, что пицца может быть такой! Вроде бы все, как везде: тесто, помидоры, сыр. Но тесто тонюсенькое, и пиццу удобно сворачивать блинчиком. И помидоры - особые, выросшие на жирной вулканической почве. А сыр - знаменитая буйволиная моцарелла. Все вместе создаёт такой эффект, что пицца с непостижимой быстротой тает во рту.



В пиццерии "Da Michele"

maeva
Что ж, первую слюну проглотили, а где продолжение? Хотелось бы "насытиться"

Получилось так, что самые красивые фотографии еды были сделаны в рыбном ресторане Позитано. Моллюски, креветки, рыба, крабы - все это типично для Амальфитанского побережья и Кампании в целом; лингуини алла маринара, пасташютта с пуммаролой (помидорным соусом), буйволиная моцарелла всех сортов (вишенки, косы, шарики, кардиналы, проволока)...



Главное, что было для меня удивительно - страсть местных жителей к сладостям. Говорят, это наследие бурбонского и австрийского владычества. Гуляя по Неаполю, мы соблазнялись видом витрины очередной кофейни и заходили пробовать еще одно пирожное, еще одно печенье, запеканку или торт. Из сладких названий помню только "рум бабА" и "миллефолье".





Бабы там на любой вкус и размер.

Эта "рум бабА" с кремом в виде большого пирога. А есть еще размером с наперсток. Их продают в банках с ромом, они там прямо плавают, как маринованные грибы.

А я сегодня почти не ужинала. И хорошую пиццу - ОБОЖАЮЮЮ!!!

Не успеваю огласить меню



При заказе блюда мы руководствовались словом "суп". Оказалось, это смесь морепродуктов с помидорами. А подавали его в одном из культовых мест Неаполя, ресторане "Мими у вокзала".

Вот что пишет про него путеводитель "Афиша": "Один из самых популярных ресторанов Неаполя находится посреди привокзальной помойки, в пятидесяти метрах от центрального порнокинотеатра города. Но это не отпугивает никого. Гостями этого заведения были Сильвио Берлускони, Джованни Аньелли, Ингмар Бергман, Дирк Богард и, разумеется, Диего Марадона. Традиционная неаполитанская кухня. Подчеркнутый демократизм в обслуживании".

После такой рецензии было просто невозможно не сходить в этот ресторан. Все оказалось именно так, как расписано: и кинотеатр "детям до 14..." (даже несколько подобных кинотетров), и помойки, как везде в районе вокзала, и стены, увешанные портретами знаменитостей в обнимку с поварами и официантами, и "демократический" уровень цен. Официанты практически полиглоты, знают хотя бы по паре слов на всех мыслимых языках. Особого веселья добавляло то, что наш официант был как две капли воды похож на Ивана Урганта. Когда увидел, что попадает в кадр, потребовал показать фотографию. Полученное одобрил.

К сожалению, нет фотографий из одного заведения, которое является (далее цитата из путеводителя "Афиша") "классическим представителем пролетарской гастрономии Неаполя в Испанском квартале. На самом деле все те же продукты, что и на барском столе,  свежая рыба, свежие овощи, свежее мясо, пасты на основе твердых сортов пшеницы,  только все это приготовлено честно и прямо, без кулинарных прикрас".
Если бы мы снимали наш ужин в этом ресторанчике на видео, призы если не Каннского, то уж Венецианского фестиваля были бы нам точно обеспечены. В тот вечер одна неаполитанская семья (из тех, что живут по соседству) всем составом, и старенькие и маленькие, человек 15, отмечали чей-то день рождения. В этот процесс оказались вовлечены все. Официант бил посуду и кидал столовые приборы на пол, чтобы тосты звучали убидительно. Сидящие за соседними столиками подавали реплики, поднимали рюмки и т.п. С нами чокались и говорили что-то ободряющее. "Вы откуда? Из России? Так, вы берете это, это и вот это!". Уходя мы прощались со всеми как с родными. Примечателно, что цен в меню не было. Счет прикидывал и озвучивал перед уходом посетителей шеф-официант. Он же получал денежки. На следующий день таксист нам сказал, что ресторан находится в полукриминальном районе .

Вот картинки из римских едальных заведений.

В моцарелла-баре:


Снято в ресторанчике на Кампо ди Фьори:


Панна котта. Вареные сливки, а как вкусно



Называется миллефолье - тысяча листов. Я бы назвала "открытая книга".

maeva
Жаль, что я не знал этого ресторана, когда останавливался в Неаполе как раз возле ж/д вокзала. А так пришлось быстро сбегать в М*Дональдс (приехали часов в 11 вечера), купить что-то съестное и обратно в отель. Уж больно подозрительным с криминальной точки зрения показался мне райончик.

Будущая еда.


Утренний улов на Искье.


Сезонные продукты.

Да, шли мы, озирались по сторонам и не верили: неужели действительно в таком месте будет приличный ресторан? Однако никто не приставал, не канючил деньги. Может, не хотели связываться с иностранцами

:p

maeva
Вот действительно, когда так снято и так все вкусно, слюней во рту тьма сразу
А ну очень здорово

Спасибо! И несколько городских зарисовок.

Завтрак на ходу.


Девушка в красном


Подожди, милая!Сейчас вернусь.


Синьора, что с документами?


Я уже женат!


Свет мой, зеркальце, скажи...

Чинят сети.


Как бы встать поинтересней?


Неужели еще есть будут?


В Позитано сушат помидоры.

И просто "вкусные" виды.

Позитано. Острова сирен вдали.


Список жильцов.


Гараж на крыше.


Перед грозой.

Церковь на Искье.


Сан Анджело.


Искитанский домик.


Риф Фунго (гриб).


Вморесмотрящий.


Сегодня паромы отменяются.


Передо мной ты катишь волны...


Самый красивый закат.