Наш отель Мы из тех русских, которые выбрали Пестану Палмс. Хотя до 2009 года русских там было не много . Остались самые приятные воспоминания об отеле. Удобное месторасположение. Отель имеет номера с кухнями - типа апартаментов. А нам вообще повезло. Вместо оплаченного стандарта поселили в трехкомнатный сьют на последнем этаже, с шикарным видом на Фуншал... Отель сам выступает над океаном.. и выходя на террасу, ты ощущаешь себя на корме корабля
Имантс, а в Сан-Висенти вы еще вернетесь? очень мне приглянулся тот городок..

Ах значит с тебя, Валентина, началось заселение россиянами Pestana Palms )) Да, с виду классный отель, и место расположения над океаном впечатляет
По набережной Сан Висенти мы еще разок погуляли, действительно очень приятный городок

Имант! А какую вкусняшку ели на Мадейре ?
Там, наверное, соусов полно ?

Самая большая вкусняшка на Мадейре это эшпада банана или рыба сабля с запеченным бананом. Вкуснее рыбы я наверное не ел
С бананом это класика, но мне еще понравились варианты с маракуйей и с креветками.

Мясо они готовят посредственно, на мой взгляд или вкус
Так что на Мадейре только эшпаду
Кстати она водится на глубине 800 метров в местах недалеко от Камара да Лобуш, где ее ловят на осминога, насаженного на крючек

ЗдОрово!!!
Пока только мечтаю!

Есть несколько очень достойных мясных ресторанов, в основном в глубине острова, но и в Кама де Лобуш тоже имеются, хотя там вкуснее рыбные. Эх, надо на досуге ресторанный гид по Мадейре сочинить При всем уважении к испанцам, но португалы рыбу и морепродукты готовят ФАНТАСТИЧЕСКИ.

Спасибо за фотки

Фотографии сказочно красивы!!!

Остров обалденный...
Конечно, хочется сразу побывать там.
От высот кружится голова.

А какая у Вас замечательная компания!

Фотографии хороши, как всегда! Ещё и живые к тому же, передающие эмоции художника и компаньонов. Не останавливайтесь...

Эшпада банана...
А можно поподробнее, пож-та...

Спасибо! Мечтайте и все сбудется



Вот где вы Алехандре были раньше? Срочно нужен ресторанный гид по Мадейре, вне Фуншала я открыл только два классных ресторана. Да, морские продукты там умеют готовить, не только эшпаду, но и осьминога, кальмаров и других морских чертей



Спасибо, Эста



Рад, что вам нравится Олег, спасибо!

Специально для вас, Дакоста, нашел рецепт приготовления этой рыбки

Для маринада смешаем лимонный сок, соль, перец и давленый чеснок.
Каждый кусочек хорошо обваляем в этой смеси и оставим на 15 минут.

Пока рыбка маринуется, чистим и ставим варить в соленой воде картошку, т.к. она лучше всего подходит в качестве гарнира.

Готовим 3 емкости - мука, взбитые яйца, панировочные сухари.
Каждый кусок рыбы обваливаем в муке, затем в яйцах и в сухарях.
Обжариваем в оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Жарить на НЕБОЛЬШОМ огне. Выкладываем на блюдо.

В этом же масле обжариваем четвертинки бананов, по 2-3 минутки с каждой стороны. Выкладываем к рыбе.
Потом обжариваем нарезанную брусочками и подсоленную морковь, минут 7-8, посыпаем ее сахаром и даем закарамелизироваться. Морковь должна остаться хрустящей. Добавляем к рыбе.
Так же можно обжарить еще стручки сахарного горошка и добавить к гарниру.

Сливаем картошку, обсушиваем, выкладываем к рыбе и все поливаем оставшимся после жарки маслом.
Подаем сразу на стол.

Под панировкой рыба остается сочной и успевает прожариться. Приятного аппетита!

О....
Это что-то рыбы в кляре.

да эшпада с бананом вещь

Какая красотища ! Думала в следующий отпуск поближе к Гарачико поселиться. Теперь хочу сюда

Да, действительно напоминает отчасти Гарачико