Никто не мешает.


На входе в старый город.


Вот зелёный карандаш: летний чудный с ним пейзаж!


Улыбка хозяйственных слонов.


Оригинальная парочка.


Скоро гроза.

Будни Рисана.

Городок Рисан, в котором мы проживали, совсем небольшой. Относится он к общине Котора.




Будни здесь спокойны и размеренны, что не мешает жителям бурно участвовать в любом общественном мероприятии, будь то церковный праздник или матч по водному поло. В то время, когда мы там отдыхали, в городе проводился рисанско вече - рисанский вечер. Пели свои и приглашенные музыканты, выступали танцевальные группы, дети исполняли акробатические номера, хозяйки демонстрировали кулинарные таланты.

Пришедшим на вечер обещали рыбу и мидии, процесс приготовления которых можно было даже наблюдать. Вот как жарили мелкую рыбешку, наверно, сардинку: обваливали в муке и запускали целиком в масло.


Попробовала не все . Все, что попробовала, было вкусно.


На самом деле такие праздники в городе - нечастое явление. Обычно здесь тихо и умиротворенно, для некоторых скучно, как и должно быть, наверно, на приморской даче.
Идешь, к примеру, в магазин, и по дороге изучаешь южную флору.
Свисают кисти винограда, теплые и тяжелые.


Инжир лопается от спелости и падает на землю. И почему его никто не срывает?


А киви явно не хватает воды.

Правда, сезон сбора еще далеко.

По дороге на пляж выстроились пальмы.


Кафа вкусная, пьем по сто раз в день  и черный, и капучино, и латте с мороженым.

Глядя на этот ломящийся стол, припомнила FRITTURA DI PESCE по-венециански - м-м-м, обожаю! Виноград и инжир такие манкие! А киви подкачал, да. Ирина, прям чувствую Ваше настроение, у меня каждый февраль случается кризис - хочу в прошлое лето...

Ой, Лора. На мой зимний кризис еще давит курс евро . И доллара впридачу. Сестра уже рассматривает Краснодарский край на лето.

Да, времена печальные! Но будем надеяться на лучшее.

А вот этот городок очень напоминает прибрежные небольшие городки Греции, Пелопоннеса в особенности.


Так на кого не давит? Все путешествующие от этого страдают. Но я пока не готов променять борго Италии и пляжи Греции на курорты Краснодарского края.

Конечно, все страдают. Одним миром мазаны.

Это прекрасно! А многие не могут.

Но не будем о грустном.

Еще немного видов Рисана.

Тихие улочки, старинные дома.






Наш залив.


Пляжный дизайн.


Улов друга. Рыбачил прямо с пирса на чесночные хлебцы.


Стояли мы как-то с ребенком на остановке автобуса. Остановка  в двух метрах от моря. С вечерним уловом причалил рыбак. Осмотрел добычу, рассортировал, перевалил рыбу из садков в контейнер, кинул малька котенку, который уже ждал на причале. Мы с ребенком наблюдаем за игрой котика с рыбешкой. Вдруг дядька выбрал пару рыбин, положил в пакет и протягивает мне. А они живые, хвостами бьют! Я в лицо рыбу не признала и спрашиваю, как называется и что из нее можно готовить. Ципал, говорит. Что хочешь, то и готовь. Что за ципал такой? Поблагодарила, и пошли мы домой, рыбу в холодильнике усыплять. Все встречные коты были наши.

Вот ципал, она же кефаль. Сварила из нее чорбу, то бишь густой суп. С большим количеством сладкого перца, помидоров и местных приправ.


А вот дама из нашей компании изощрялась. Тоже по типу чорбы блюдо.

Мне городок напомнил Дубровник. Стены каменной кладки, узкие проходы, крепость береговая. Можно гулять и гулять. Коты только очень уж жалкие, это жирный минус горожанам. Могли бы котиков покормить.

Да, Лена, коты худосочные. Около столиков на улице околачивались всегда и ели всё: мясо-рыба - счастье, подъедали и гарнир, и хлеб.

Тоже побывала в Черногории в 2010 году. И Котор посчастливилось посетить, очень-очень милый городишко!

А что еще кроме Котора?

Разговоры про еду  дело благодатное и благодарное. В музее можешь ты не быть, но в ресторан пойти обязан! Черногорская кухня не изысканна, здесь главная прелесть в свежих местных продуктах. Я и рыбу люблю, и мясо, поэтому как та мартышка из анекдота, чтобы не разорваться, была то умной, то красивой.

Самые простые рыбные блюда  рибля чорба (не забываем, что в сербском языке нет буквы «ы») и школьке на бузару, мидии в соусе. Эта бузара, соус, может быть белым, приготовленным с белым вином, и красным, приготовленным с помидорами.

Вот школьке на красном бузару.


Секретный ингридиент чорбы  мука или сухари или мякиш белого хлеба. К тушеным овощам, которые потом заливают бульоном, добавляют пережаренную муку. Или добавляют в бульон сухари/хлеб, долго варят, чтобы масса стала густой и однородной. И никакой картошки.

А вот веселая хоботница. Как и кальмары, просто жареные или фаршированные креветками, осьминог есть в меню многих едален. Фото не мое.


Мое любимое  мясо под сачем. Сач  сковорода с высокой крышкой. Ее заваливают углем, и содержимое томится под жаром несколько часов. Если мы хотели поесть ягненка или козленка под сачем, договоривались в соседнем ресторанчике заранее. Поскольку готовится блюдо долго, исполняют его только под заказ. Тут же оповещалось местное население, и мы делили барашка с окрестными жителями.


Барашек.

Недалеко от Рисана есть местечко Моринь с рестораном "Чатовича млини" (мельницы Чатовича). Здесь много ручьев, ключей, речушек, поэтому давным-давно в Морине были построены водяные мельницы. В течение 200 лет семья молола муку и давила оливковое масло, а теперь здесь ресторан, который славится рыбными блюдами. Рыбу в него поставляют со всего побережья, вино закупают в частных винодельнях бывшей Югославии. Ну, а масло, оливки и сыры делают здесь же.

Вот ключи.


А вот болота.


Территория ресторана огромная. Можно гулять по мосткам, скрытым в зарослях тропам (везде предупреждающие знаки: берегись змей!), любоваться на угрей в пруду. Есть вертолетная площадка и причал для яхт. Поговаривают, что сюда любит наведываться Абрамович.

На террасе.


Кухня непростая. Повара изощряются в приготовлении блюд, официанты любят поговорить за жизнь, обсудить, какой сорт оливкового масла больше подойдет к тому или иному соусу.

Рыба с гордым именем грдоба.


Рыба а-ля фараон.
.

Пуф с горячим шоколадом. М-м-м!

Да не очень много где. Жилы мы в Будве в апарт-отеле, пешком доходили до Бечичей и Рафаиловичей - на пляж. На рейсовом автобусе съездили в Котор, в Цетинье, к острову Св. Стефан и однодневной экскурсией в Дубровник.

А сейчас смотрю и думаю, что много еще где побывать надо бы, все-таки красивая страна.