Ну и шоу вечернее. Ничего особенного, но можно посмотреть










Первая же стоянка - Марсель. Основная цель посещения Марселя была поесть настоящего Марсельского буйабеса, побочная цель - купить колготки. Ну и просто погулять по городу (в Марселе уже бывали). Порт от города довольно далеко, доехать можно на Костовском шатле (11 евро с чел.), или на такси (не помню сколько, ехали в прошлый раз, но не до порта, а до собора на горе). Шатл довозит до порта.

Немного побродили по рынку и много по рождественской ярмарке. На ней же прикупили пасты (не макарон, а паштета) с трюфелями, удивительного пахучего мыла, лавандового масла и шоколада на оливковом масле с фисташками



рыбный рынок

Понимая, что круизы - несколько не мое, очень интересно все же посмотреть на многие вещи Вашими глазами! И, конечно, почитать - всегда легко, весело и просто приятно!

Отель в Генуе, конечно, прекрасный!!!!

Эх, вот так и рушатся мечты, а я тебя хотел в круиз отправить по канарским островам в конце января.

rainbow-n, Peter
А вот мне как раз круизы - мое. Много разных городов, и при этом не надо собирать чемоданы и переезжать, комфорт на борту. Ну и вечерние развлечения. Музыка, танцы, надо краситься, надевать вечерние наряды, каблуки...

Но сначала я расскажу про буйабес, хотя он был в конце прогулки. Сразу скажу, что буйабес - это тяжело. Потому, что его очень много. Хорошо бы было взять одну порцию на двоих, но они готовят не меньше двух порций. Сначала приносят суп без гущи, огромную лоханку, к ней закуски. Потом выносят (только показать) здоровенное овальное блюдо с горой того, что в том супе варилось. А потом еще одну лохань супа уже с рыбой, картошкой и морепродуктами.













первая подача супа


[


вторая подача супа





Вот это я доесть не смогла. Толя тоже все не доел.




После этого нас уговаривали взять десерт, мы дружно отказались. Тогда принесли десерт-комплимент и лимончелло

Десерт не влез.



а лимончелло влезло




В ресторане есть русское меню, есть русская девушка-официантка. Расположен на набережной. Все в нем хорошо, кроме туалета. Ресторан дорогой, а туалет хуже, чем в дешевой забегаловке.
Но, в общем, понравилось. Единственное - обожрались так, что еле живые остались.

Да, кстати, Толя варит буйабес ничуть не хуже, только не так красиво подает

----

Толя тут почитал и возмутился, чего это он не так красиво подает. Исправляюсь. Он красиво подает. (а то еще перестанет подавать)

Вот он, Толин буйабес. Толя полтора-два месяца собирает хвосты, головы и прочую требуху от разной рыбы в морозильнике. А потом докупает рыбу и морепродукты. Сначала долго варит все из морозильника, затем вылавливает гущу и выкидывает, а в процеженный бульон кладет хорошую рыбу, морепродукты, овощи и картощку.





Иногда наш буйабес выглядит так

[



И к нему котлеты из судака, которые ели в Ялте




Вот рецепт от Толи
Собираем рыбьи кости-хвосты-головы (без жабер) порядка 500-700-1000 грамм (или каких либо пескарей-карасей), варим 2 часа с рюмкой водки. Отдельно пассируем овощи (лук-чеснок-морковь-сельдерей-фенхель при наличии оного). Отдельно обвариваем помидоры 1 кг и вываливаем их очищенными от шкурок в лужу томатной пасты, слегка мнем. Отдельно режем кальмаров и прочую морскую гадину до равномерных кусочков. Отдельно засаливаем филе трех разных видов рыб (соль+сахар). Цедим бульон, и варим в нем картофель (2-3 шт). По готовности картофеля, но не ранее, сыплем и варим помидоры и пассировку 10 мин. Дополнительно по вкусу - перец+соль+сахар как усилитель. Потом варим 5-7 мин рыбу, потом 2-5 минут кальмары и гадов. Плещем в раствор рюмку анисовой посредине варки. Рюмку, другую водки - в организм.

А это Марсельские трофеи))) От буйабеса останутся только воспоминания и лишняя дырка в ремешке (увы, не в сторону уменьшения). А мыло я когда еще смылю, и пасту из трюфелей доем, снюхаю лаванду, ну и с шоколадом расправлюсь. А потом еще одна дырка в ремешке





Этот персонаж еще с рыбного рынка.




А это уже рождественская ярмарка. Там представлены прелестнейшие сувениры и посуда, но все ж с собой не увезешь. Да и, откровенно говоря, понавезенные сувениры уже и так в избытке. Хотя посуду очень люблю.

[

И здесь есть тезка

подушечки с лавандой






Трюфелевая паста

[

Елена, столько интересных мелочей и новых впечатлений!!!

helenk@