Саня, реально, чтобы не путать народ, перетащи Куэнку и все последующее в отдельную тему. Тем более эта тема будет совсем не тривиальна.
Кстати, со стороны Куэнка очень похожа на Питильяно, что в Тоскане. Но люди, побывавшие и там, и там, высказывают мнение, что итальянский борго поинтереснее.